السكري 4

القرفة " الدارسين": يقول علماء ان مادة تستخرج من القرفة قد تقي من الاصابة بمرض السكري الذي يصيب البالغين فالقرفة التي تستخدم عادة في الطهي قد تساعد الجسم على التعامل مع المواد السكرية بشكل اكثر فاعلية وقد حث احد العلماء الذين اجروا البحث الاخير الناس على الاكثار من استخدام القرفة لجني اكبر فائدة من هذه المادة.

يذكر ان مرض السكري الذي يظهر عند الكبر، والذي يطلق عليه الطراز-2، اكثر انتشارا من السكري الذي يظهر عند الصغار والذي يعتمد على هرمون الانسولين. ويصيب هذا المرض ملايين الاشخاص في كل ارجاء العالم، ويؤدي الى وفيات مبكرة كثيرة ينتج المرض عن امتناع خلايا الجسم عن الاستجابة لمادة الانسولين المسؤولة عن تمثيل المواد السكرية، مما يؤدي الى زيادة نسبة السكر في الدم.
تؤدي زيادة السكر في الدم الى ظهور اعراض عديدة كالشعور بالتعب وفقدان الوزن، كما تؤدي الى زيادة احتمالات الاصابة بامراض القلب والجلطة. ويضطر المصابون بهذا المرض الى اجراء تعديلات كبيرة في نظمهم الغذائية وممارسة الرياضة للمحافظة على صحتهم.

اعادة تفعيل الخلايا
لكن علماء مختبرات التغذية التابعة لمؤسسة الابحاث الزراعية الاميركية في ولاية ميريلاند الاميركية وجدوا ان مادة مستخلصة من نبات القرفة بامكانها اعادة تفعيل الخلايا التي توقفت عن الاستجابة لهرمون الانسولين بحيث تجعلها اكثر استجابة للهرمون المذكور.
وقد وجد الباحثون ان القرفة تزيد من نسبة معالجة السكر 20 مرة . اما المادة المسؤولة عن ذلك فتدعى ام اتش سي بي، التي اثبتت التجارب التي اجريت على الفئران فعاليتها في خفض نسبة السكر في الدم.
وقال رئيس فريق البحث ريتشارد اندرسن ان التجارب السريرية لهذه المادة ستبدا في غضون عام واحد لكن اندرسن قال انه ينصح المصابين بالاكثار من استخدام القرفة في غذائهم.

ونصح مرضى السكري بتناول ربع ملعقة كوب الى ملعقة كوب كاملة من مادة القرفة يوميا.
لكن متحدثة بلسان هيئة مرض السكري الخيرية في بريطانيا حذرت من ذلك، وقالت انه من المبكر توجيه نصيحة كهذه. وقالت المتحدثة انها في الوقت الذي ترحب فيه بكل البحوث التي تجرى حول هذا الموضوع، فانه من الافضل الانتظار.
يذكر ان باحثين آخرين قد اكتشفوا فوائد اخرى للقرفة، حيث ثبتت فعاليتها في معالجة التسمم الغذائي الناتج عن الاصابة ببكتريا اي كولاي_(البوابة)

حفنة من المكسرات كل اسبوع تحميك من السكري:
افادت دراسة جديدة اجراها الباحثون في كلية هارفارد للصحة العامة ان السيدات اللواتي يستمتعن بتناول حفنة من اللوز او الجوز او الفول السوداني او زبدة الفستق اسبوعيا اقل عرضة للاصابة بسكري النوع الثاني مقارنة باللواتي يتناولن هذه الاطعمة بصورة نادرة.
ووجد الباحثون الاميركيون ان خطر الاصابة بمرض السكري كان اقل بحوالي 27% عند السيدات اللاتي تناولن خمس اونصات من المكسرات كل اسبوع من اللاتي اكلنها قليلا او لم ياكلنها على الاطلاق, واشاروا الى ان هذا الخطر قل بنسبة 16% عند اللاتي تناولن هذه الاطعمة بمعدل اونصة واحدة الى اربع اونصات كل اسبوع رغم وجود عوامل اخرى تزيد احتمالات المرض.

وترى الدراسة الجديدة ان الدهون غير المشبعة الموجودة في المكسرات قد تحسن قدرة الجسم على استخدام هرمون الانسولين المنظم لسكر الدم, كما تدعم نتائج البحوث السابقة التي اظهرت ان اكل المكسرات قد يترافق مع خطر اقل للاصابة بامراض القلب التي تتاثر ايضا بالانسولين ومستويات السكر في الدم.
وينصح الخبراء باستخدام المكسرات الغنية بالدهون كبدائل لاطعمة اخرى مثل اللحوم ومنتجات الحبوب المصفاة, لان اضافة المزيد من السعرات الحرارية يسهم في زيادة الوزن, وهو امر يزيد خطر اصابات السكري والقلب.

وتبين للباحثين بعد متابعة العادات الغذائية لحوالي 84 الف امراة في الولايات المتحدة تراوحت اعمارهن بين 34 و59 عاما لمدة 16 عاما, غير مصابات بالسكري او امراض القلب او السرطان في بداية الدراسة, ان السيدات اللاتي تناولن حصصا تشمل اونصة واحدة من المكسرات وزبدة الفستق كن الاقل عرضة للاصابة بالسكري, في حين لم يتغير الخطر عند اللاتي لم يتناولن هذه الاطعمة, وقل الخطر عند من تناولن خمس حصص على الاقل من المكسرات كل اسبوع بحوالي 20%, وقل بحوالي 8% فقط عند من تناولن اقل من حصة واحدة اسبوعيا.

ويعتبر سكري النوع الثاني اكثر اشكال المرض شيوعا, ويرتبط عادة بالسمنة, ويظهر عند البالغين وكبار السن, ويسبب عددا من المضاعفات عند اهماله كالعمى وبتر الاطراف وقصور الكلى والتلف العصبي وامراض القلب.
المصدر :قدس برس


كما يمكن استخدام حب الرشاد، بجانب الادوية الكيميائية حتى ينتظم السكر، ثم استخدام الحلبة المطحونة وتنظيم الوجبات الغذائية، وسحب الدواء الكيميائي بالتدريج؛ لان ادوية السكر التي تؤخذ عن طريق الفم تؤدي الى عسر البنكرياس؛ مما يحول مريض السكر من النوع الثاني؛ اي سكر البالغين الى النوع الاول؛ اي المعتمد على الانسولين من الخارج، ولتجنب هذا يمكن تقنين الوجبات الغذائية، واستخدام حب الرشاد مع الحلبة بواقع 3 جرامات قبل كل وجبة.

عن قيس بن رافع القيسي ان رسول الله صلى الله عليه وسلم قال: " ماذا في الامرين من الشفاء: الثفاء والصبر " [اخرجه ابو داود في مراسليه والبيهقي، ونقله عنهما السييوطي رمز له بالضعف (فيض القدير)].والثفا هو حب الرشاد، ومعروف ان حب الرشاد يعمل على زيادة الانسولين الفعال؛ لانه يحتوي على كميات عالية من الكبريت.

السكري والعسل
الدكتور ابراهيم بن عبدالله العريضي والذي يحمل دكتوراه وماجستير في علوم اغذية وتغذية خواص منتجات النحل العلاجية
خلال دراستكم العلمية هل هناك ارتباط بين ارتفاع السكر في الدم والعسل وهل هناك احتياطات لمريض السكري عند استخدام العسل؟
- اذا القينا الضوء على تركيب عسل النحل الكيميائي فهو يحتوي على 75% - 80% منه سكريات يمثل الجلوكوز فيها 35%، والفركتوز (سكر الفواكهة) 40- 45% وسكر السكروز 3% اضافة الى العديد من السكريات مثل المالتوز والسكريات العديدة فهذه ليست دائما ثابتة كما ان هذه النسب ليست ثابتة لكل انواع العسل ولكل نوع من انواع العسل له تركيبة خاصة تعتمد على نوعية الرحيق وتنوع المصادر الزهرية وطرق تربية النحل والتغذية الصناعية على محاليل سكرية للنحل اضافة الى بعض العوامل الاخرى اذا قد تحصل على عسل نسبة سكر الجلوكوز فيه عالية اذا غذي النحل على جلوكوز او ثمار العنب وهذا عدو لدود لمريض السكري وقد تحصل على عسل نسبة سكر الفركتوز فيه عالية اذا غذي النحل على رحيق الازهار واعطي فترة كافية لنضج العسل فهذا قد يناسب بعض مرض السكري وخاصة النوع الثاني غير المعتمد على الانسولين لان سكر الفواكه (الفركتوز) لا يتم تمثيله كاملا في الجسم كما انه لا يحتاج الى الانسولين لادخاله الى الخلايا اذا مريض السكري كان المرض الذي لديه هو النوع الاول على الانسولين فانصحه بعدم تناول العسل واذا رغب في ذلك يكون ضمن الحدود المسموح له بها من الوجبة وتحت اشراف طبي لان الطبيب هو اعلم بحالة كل مريض بمعدل ملعقة واحدة صباحا على الريق، واما اذا كان الشخص مصابا بالسكري من النوع الثاني اي غير المعتمد على الانسولين والمعتمد على الحمية وبعض الادوية اي ان نسبة السكر في الدم لا ترتفع لمعدلات عالية حيث يوجد نشاط في غدة البنكرياس ولكن ليس كافيا لتنظيم مستوى السكر في الدم وهذا يمكنه تناول العسل الطبيعي ملعقة واحدة ( 21 جم) صباحا على الريق فقط وذلك لتنشيط البنكرياس وهناك الكثير من الابحاث العلمية العالمية بعضها يحذر من تناول العسل بالنسبة لمريض السكري والبعض يؤيد تناوله وفق شروط معينة وابحاث تؤيد تناوله كوقاية وعلاج لدوره في تحفيز الانسولين وتعويض الجسم عن ما يحتاجه من مركبات تغذوية هامة مثل المعادن والفيتامينات والاحماض الامينية وعلاجية اخرى يتميز بها العسل عن غيره من المواد وهذه النظرية لا تحتاج لبرهان او اثبات فقد ذكر الله سبحانه وتعالى في محكم التنزيل في سورة النحل {يخرج من بطونها شراب مختلف الوانه فيه شفاء للناس} الآية رقم 69، فمريض السكري خاصة غير المعتمد على الانسولين لا يستطيع احد ان يحرمه هذه المادة الغذائية العلاجية ولكن وفق ضوابط وباشراف طبي ونود هنا ان نستعرض بعض الابحاث العلمية التي اثبتت ان تناول مريض السكري (غير المعتمد على الانسولين) للعسل كملعقة واحدة صباحا لا يرفع نسبة السكر بل ينشط افراز الانسولين ما يؤدي الى خفض نسبة السكر في الدم ومن الابحاث العلمية والاسباب التي يعزا لها خفض نسبة السكر في الدم، ملعقة العسل (21جم) تعطي من السعرات الحرارية ما مقداره 68 سعرا حراريا اي اقل من التفاحة الواحدة واقل من 3 تمرات متوسطة واقل من حبة موز اذا كمية السعرات الحرارية ليست بالامر المخيف ،اذا لماذا الاطباء يحذرون مريض السكري من العسل بينما يسمح للمريض بتناول التمر ولو كانت 3تمرات والتي هي تعطي طاقة اكثر من ملعقة العسل، مريض السكري قد يتناول اكثر من 10 تمرات وارزا وفواكه الخ وهذا طبعا فيه شيء من العشوائية وعدم الالتزام بالحمية وعسل النحل ليس هو المسؤول عن رفع نسبة السكر في الدم فالدهون اخطر من العسل في تاثيرها.